Tarte courgettes Mozzarella

Pour une tarte, il vous faut :

* une pâte feuilletée
* deux courgettes
* une boule de mozzarella
* 200ml de crème fraîche légère
* 3 oeufs


Coupez grossièrement les courgettes en dés, les faire suer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive ( pour qu'elles perdent leur eau )

Pendant ce temps, sortir votre pâte feuilletée pour qu'elle soit à température ambiante.

Dans un saladier, casser 3 oeufs et ajouter 200 ml de crème légère.
Bien mélanger.

Coupez de petits dés de mozzarella.

Prendre un moule à tarte ( moi j'utilise les moules en sillicone ), dépliez votre pâte feuilletée. Faire de petits" pics" avec la fourchette dans le fond du moule puis y ajouter les courgettes cuites et les dés de mozzarella.
Ajoutez le mélange crème/oeufs et salez, poivrez.

Vous pouvez ajouter des anchois pour relever un peu le goût, personnellement j'en mets sur la moitié de la tarte car chéri préfère avec les anchois ;-D

Repliez les bords de la pâte vers l'intérieur et enfournez !
Laissez cuire une bonne demi heure à 200 degrés.

Découpez et dégustez !!!

Bon Ap' !!

The recette de Pancakes !!

J'ai trouvé une super recette de pancakes, je n'en ai jamais goûter de si bons ( sans me venter ) et même ceux du Mcdo paraissent minables à côté de ceux là !!
Alors en exclusivité, je vous livre ma recette...

Ingrédients :
* 4 oeufs
* 30 cl de lait
* 300g de farine
* 2 c à café de levure chimique
* 2 pincées de sel
* 4 c à soupe de sucre

On commence par séparer les blancs des jaunes, pour venir battre les blancs en neige.

Aux jaunes, ajouter le lait, et mélangez.
Ajouter la farine, la levure, le sel et le sucre et bien mélanger pour obtenir une jolie pâte sans grumeaux !

Ensuite, ajouter petit à petit les blancs en neige en soulevant la pâte.

Vous devez laisser reposer la pâte au moins une demi heure.

Prendre une poele anti adhésive et graisser légèrement avec un peu de beurre et du sopalin.

Déposer une louche de pâte au milieu de la poele et laisser gonfler en admirant les petites bulles.

Retourner la crêpe quand vous voyez les petites bulles puis laisser cuire de l'autre côté 30 à 40 secondes de plus.

Servir chaud avec l'irremplaçable sirop d'érable.

Bon ap' !

Ma recette du cake aux fruits confits

Pour un joli cake il vous faut :
* 150g de beurre
* 2 oeufs
* 50g de cassonade brune et 50g de sucre
* un demi sachet de levure chimique
* environ 200g de fruits confits
* environ 150g de raisins secs ( moi je mets des pruneaux )

Pendant que vous préparez la pâte, préchauffez le four à 250 degrès.
Battre les oeufs avec le mélange de cassonade et de sucre, ajouter les oeufs.
Puis ajouter le mélange farine / levure.

Tout mélanger, ajouter les fruits confits grossièrement coupés ainsi que les raisins ( ou pruneaux )
Mettre dans un moule à cake en silicone et passer au four illico presto !!
Baisser la température du four à 180 degrès et laisser cuire au moins 1h20.

Vérifier si le gâteau est cuit en plantant la lame d'un couteau à l'intérieur, s'il ressort sans trace de pâte, ça veut dire qu'il est cuit !!!

Bon ap' !!!

Senteurs et saveurs au gré des saisons

Voici deux recettes de saison que j'ai trouvé dans mon magazine ce mois ci :

Le spray "cocooning"

mélangez dans un flacon atomiseur
- 20 gouttes HE santal
-10 gouttes HE cèdre
- 5 gouttes HE cannelle
50 ml de propylène glycol ou de vodka

Agitez bien ce mélange et parfumer votre intérieur de maison ;-)

Le lait chaud " cocooning"

pour une grande tasse ou 2 petites, faites bouillir ensemble:
20cl de lait de soja
1/2 gousse de vanille

couvrez et laissez refroidir quelques minutes, puis ajouter
1 goutte HE fleur d'oranger
Et enfin, remuer délicatement le tout avant de servir